Vue d'ensemble :Connaître un pays, c’est aussi connaître sa cuisine. La cuisine vietnamienne, très importante dans la culture, est saine, simple et délicieuse. Ce circuit gastronomique d’une demi-journée vous apprendra à choisir les aliments et à cuisiner des plats authentiquement vietnamiens.
Temps forts :Visite du marché de Hoi An avec un chef gastronomiqueCroisière sur la rivière de Hoi AnApprendre plusieurs plats typiques du pays et de la région
Hoi An
Veuillez bien noter que cet itinéraire n’est qu’un exemple et que nous pouvons facilement l’adapter à vos préférences.
La journée (8h15/13h30) débute au Scout Café, notre point de rendez-vous. Vous visiterez le marché coloré de Hoi An et ses nombreuses découvertes visuelles, sonores et odorantes. Vous aurez l'occasion d’échanger aves les commerçants locaux et d’acheter des ingrédients nécessaires au cours de cuisine qui suivra. Vous embarquerez sur le Red Bridge pour une croisière de 25 minutes sur la rivière de Hoi An jusqu’à l’école de cuisine. Ce sera l’occasion de découvrir la vie sur les bords de la rivière. A votre arrivée, vous visiterez le jardin de l’école avec ses légumes et arômates, puis l'on vous initiera aux secrets de préparation de quelques mets bien connus de Hoi An et du Vietnam. Le cours de cuisine durera environ deux heures. Le chef montrera d’abord comment préparer chaque plat, puis ce sera votre tour de mettre "la main à la pâte". Pendant le cours, vous serez également formé à l’art de la table vietnamien. Ensuite, vous passerez à table et dégusterez vos propres préparations. Les recettes :1. Fabrication de galettes de riz fraîches2. Rouleaux de printemps aux crevettes3. Crêpes croustillantes de Hoi An aux herbes arômatiques et sauce cacahouète4. Boeuf mariné sur assiette chaude5. Aubergines vietnamiennes dans leur marmite en terre6. Décoration : bateau en ananas, 3 fleurs colorées et un éventail vietnamienLe déjeuner comprend également :Poisson vapeur sur lit de légumes fraîchement coupés (la préparation ne fait pas partie du cours) * Déjeuner végétarien possibleLa fin de la demi-journée est prévue vers 13h / 18h puis transfert au centre de Hoi An
Les tarifs varient fréquemment selon les périodes de voyage. N’hésitez pas à nous contacter pour personnaliser cet itinéraire et adapter le prix et le nombre de jours selon vos besoins et votre budget.