Vue d’ensemble :
Plongez dans le nord de la Thaïlande Lanna avec une journée complète consacrée à la visite des sites importants de Chiang Mai, suivie d’une soirée au célèbre bazar de nuit. Appréciez la cuisine du nord en goûtant les « classiques » mais aussi les inhabituels. Apprenez à réaliser un repas traditionnel thaïlandais. Vous choisirez les ingrédients au marché et créerez vous-mêmes les plats avec les conseils d'un chef thaïlandais. Ensuite, passez plusieurs jours à connaître et à aimer les éléphants de Thaïlande (au TECC). Vous aurez une initiation au dressage et à la conduite d’éléphants.
Les temps forts :
· Explorer les sites remarquables de Chiang Mai
· Se baigner avec les éléphants
· Apprendre à créer un dîner traditionnel thaïlandais
· Apprendre à communiquer avec les éléphants et les guider
· Découvrir les éléphants, les éléphants et encore les éléphants !
Pour :
· Les passionnés d’éléphants et ceux qui veulent visiter Chiang Mai hors des sentiers battues
Chiang Mai – Lampang
Veuillez bien noter que cet itinéraire n’est qu’un exemple et que nous pouvons facilement l’adapter selon vos préférences.
Jour 1 : Arrivée à Chiang Mai
Chiang Mai est la deuxième plus grande ville de Thaïlande et la capitale culturelle du nord. La ville compte plus de 100 monastères, d'excellentes possibilités de shopping et de merveilleux restaurants de tous types. Arrivé à Chiang Mai, rencontre avec notre guide qui vous accompagnera à votre hôtel. Vous pourrez vous rafraichir avant d’aller déjeuner dans un restaurant local. Après quoi vous visiterez en trishaw quelques-uns des plus beaux temples de la ville. Vous emprunterez ensuite une route sinueuse de montagne pour visiter le monastère Doi Suthep, l'un des plus célèbres temples de Thaïlande, une destination importante pour les pèlerins bouddhistes thaïlandais. Vous y aurez une vue plongeante sur la ville de Chiang Mai. Vous retournerez ensuite à votre hôtel. Suggestion: le soir, vous pourrez vous promener au bazar de nuit pour y faire quelques emplettes !
Jour 2 : Chiang Mai – les secrets de la cuisine du nord
Vous apprendrez aujourd’hui à cuisiner thaï et plus particulièrement des plats de Chiang Mai. Rencontrez votre Chef, puis visitez le marché local pour apprendre à trouver les meilleurs ingrédients. Ensuite, vous vous rendrez à votre poste de travail pour le nettoyage, le découpage et la préparation des aliments. Vous ferez un repas de 4 plats, et une partie du défi sera de les servir en même temps. Vous prendrez la recette pour la reproduire de retour chez vous. Après le déjeuner, retour à votre hôtel, et vous aurez le reste de la journée de libre pour explorer la ville si vous souhaitez.
Jour 3 : Chiang Mai – Lampang – TECC
Vous quitterez Chiang Mai. Votre guide vous conduira à Lampang et au Centre Thaïlandais de Conservation des Eléphants (TECC). Vous y verrez les éléphants peindre et jouer de la musique pour les touristes. Ensuite, on vous expliquera le comportement des éléphants et vous apprendrez les commandes de base que vous utiliserez en tant que futur cornac. Après le déjeuner, vous rencontrez vos géants compagnons et votre instructeur cornac. Vous apprendrez à vous asseoir sur le cou de l'éléphant et à le diriger à gauche et à droite en utilisant vos genoux. Menez votre éléphant à travers la forêt jusqu’à son domaine de repos et de pâture où il restera pour la soirée. Vous retournerez à pied au camp et profiterez d’un peu de temps libre dans votre gîte. Dans la soirée, vous aiderez le personnel à préparer le dîner et vous pourrez ainsi mettre en pratique vos nouvelles compétences en cuisine.
Jour 4 : Entrainement au centre pour éléphants – Hôpital des éléphants – cimetière
Vous commencerez tôt par une marche à travers la forêt de teck afin de ramener votre éléphant au TECC. Vous les regarderez prendre leur premier bain de la journée. Après le petit déjeuner, vous apprendrez à guider et à contrôler l'éléphant sur leur terrain de démonstration. Ensuite, vous visiterez l'hôpital des éléphants et rencontrerez bébé Babar, le célèbre éléphant. Vous ferez un tour d'éléphant à travers la forêt, cette fois en tant que passager, pour environ une demi-heure puis vous déjeunerez. Dans l'après-midi, on vous enseignera d’autres commandes pour diriger un éléphant, comment tourner à gauche et à droite, et comment le faire avancer et reculer. Ensuite, il sera temps de remonter sur les géants et d’aller visiter le cimetière des éléphants ainsi que l’école de formation pour devenir cornac. Retour au camp où vous aiderez le personnel à préparer le dîner.
Jour 5 : Formation pour cornacs du TECC - Bain des éléphants – Remise de diplôme – Chiang Mai - Bangkok
Commencez la journée avec une randonnée dans la forêt pour ramener les éléphants au TECC. Serez-vous assez courageux pour donner un bain à votre éléphant? Vous vous mouillerez certainement mais c’est une occasion rare de pouvoir nager avec des éléphants. Vous vous sécherez et irez prendre le petit déjeuner. Vous visiterez l'usine de papier fabriqué à partir de bouse d'éléphants et apprendrez une nouvelle façon de contribuer à la protection des éléphants. Visitez la salle d'exposition et émerveillez-vous devant le grand squelette d'éléphant. Vous assisterez au spectacle d’éléphants à la suite duquel vous recevrez votre certificat d’étude de cornac! Vous direz au revoir à vos amis, humains et pachydermes! Retour à Chiang Mai pour enchaïner vers votre prochaine destination.