Gastronomies de la Thaïlande et du Laos

BANGKOK - CHIANG MAI - LUANG PRABANG

Veuillez bien noter que cet itinéraire n’est qu’un exemple et que nous pouvons facilement l’adapter selon vos préférences.

Jour 1 : Arrivée à Bangkok
Transfert à l'hôtel de Bangkok. Profitez d’une visite culturelle de Bangkok et dans la soirée, dîner de bienvenue au Banyan Tree.

Jour 2 : Bangkok - Chiang Mai
Matinée libre pour visiter et faire du shopping avant votre vol de l’après-midi pour Chiang Mai.

Jour 3 : Chiang Mai - École de cuisine
Profitez de la vue depuis le sommet de la montagne Doi Suthep et observez comment les habitants de Chiang Mai font l’offrande en utilisant de l'encens et des fleurs. Visite ensuite de l'école de cuisine thaï. Vous irez au marché pour acheter des ingrédients frais. Vous recevrez une présentation des ingrédients thaïlandais, des techniques de fabrication de la pâte et de la sculpture des légumes. Vous aurez de même la possibilité de sélectionner vos propres herbes biologiques dans le jardin des herbes aromatiques. Vous devrez cuisiner vous-même chaque plat pour ensuite vous détendre dans un cadre paisible tout en dégustant le fruit de vos efforts. Profitez, dans un style local, d'un dîner au bord de la rivière Ping  dans un restaurant dont la population locale raffole mais où il n’est pas courant de voir des touristes. Vous aurez ensuite la possibilité de visiter les Bazars nocturnes de Chiang Mai.

Jour 4 : Chiang Mai
Après le petit déjeuner, vous découvrirez l’art et la culture Lanna. Vous vous rendrez ensuite dans un atelier où l’on vous enseignera comment sont fabriqués les textiles Lanna. Vous aurez l’opportunité de teindre votre propre tissu que vous pourrez ensuite garder en guise de souvenir. Vous pourrez suivre plusieurs enseignements comme un cours de danse pour apprendre différentes poses ainsi qu’un cours d'art martial. Vous aurez la possibilité de suivre un cours de composition florale et un cours de cuisine.

Jour 5 : Chiang Mai – Luang Prabang
Après le petit déjeuner, vous êtes libre d'explorer par vous-même Chiang Mai. Dans l’après-midi, transfert à l'aéroport pour votre vol à destination de Luang Prabang.

Jour 6 : Luang Prabang
Lever de bonne heure pour participer au rite bouddhiste de l'aumône aux moines en face de Vat Sene. Vous ferez ensuite une visite guidée de la ville à pied. Promenez-vous dans les ruelles jusqu’au Vat Xieng Thong, sans doute le plus beau temple de Luang Prabang. Après-midi libre.

Jour 7 : Luang Prabang - Cours de cuisine
Visite du marché Phosy avec Sirivanh (Vanh) Thammavong, une Californienne née au Laos et passionnée de cuisine. Après la révolution en 1975, elle a ouvert le premier restaurant pour les étrangers à Vientiane. Apprenez-en davantage sur les fruits, légumes et épices avec lesquelles vous allez  travailler aujourd'hui. Retour à son restaurant à Villa Ban Lao et partagez des moments de rires mais aussi ses recettes traditionnelles laotiennes que vous créerez pour votre propre déjeuner.

Jour 8 : Grottes de Pak Ou
Détendez-vous sur le bateau durant le voyage le long du Mékong. Visite des célèbres grottes sacrées du Bouddha Pak Ou qui abrite des milliers de représentations de Bouddha, déposées par la population locale depuis le 16ème siècle. Dans la soirée, participez à une cérémonie traditionnelle de bénédiction Baci.

Jour 9 : Départ de Luang Prabang
Transfert à l'aéroport pour votre vol retour.